Пироги – это не просто лакомства, но и настоящая кулинарная магия, особенно когда они готовятся из простых, доступных ингредиентов. Один из самых восхитительных рецептов этого жанра – банановый шоколадный пирог. Нежный шоколадный бисквит в сочетании с сочными бананами создает уникальный вкус, который поднимет настроение в любое время дня, сообщает канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для успеха
Для того чтобы осуществить кулинарные планы, вам понадобятся:
- мука – 250 г
- какао-порошок – 50 г
- сахар – 300 г
- сода – 1 ч.л.
- соль – 1/3 ч.л.
- ванилин – щепотка
- яйцо – 3 шт.
- растительное масло – 60 мл
- молоко – 280 мл
- уксус (9%) – 1 ст.л.
- сливочное масло – 60 г
- банан – 2 шт.
Магия приготовления
Начать стоит с подготовки теста. В глубокой миске смешиваются 250 г просеянной муки, 50 г какао, 300 г сахара, 1 ч.л. соды, 1/3 ч.л. соли и щепотка ванилина. Все тщательно перемешивается до однородного состояния.
Затем в массу вливаются 280 мл молока комнатной температуры и 60 мл растительного масла. После этого добавляются три яйца и 60 г размягченного сливочного масла. Все ингредиенты смешиваются с помощью венчика, а далее – с помощью миксера, что приводит к созданию однородного теста консистенции густой сметаны.
К завершающему этапу добавляется 1 ст.л. уксуса, что активирует соду, добавляя легкость и воздушность готовому бисквиту. Как правило, бисквит следует готовить в форме диаметром 24 см, дно которой предварительно выдается пергаментом и смазывается маслом. Сверху укладываются кружочки бананов, нарезанных толщиной около 1 см.
Теперь можно вылить тесто на бананы и равномерно распределить его. Пирог отправляется в заранее разогретую духовку при температуре 170°C на 50-60 минут. Готовность можно проверить, проколов пирог деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Финальный штрих – шоколадная глазурь
Когда пирог остынет, его особенность можно подчеркнуть, покрыв шоколадной глазурью. Для этого в небольшой кастрюле необходимо смешать 60 г сахара, 20 г какао и 60 мл молока. Довести до кипения, часто помешивая, и добавить 30 г сливочного масла. Как только глазурь станет однородной, ее можно вылить на остуженный пирог и аккуратно разровнять.
Банановый шоколадный пирог не только порадует гурманов, но и станет отличным дополнением к чаепитию или десерту на любом празднике. Простой в приготовлении и невероятно вкусный – этот пирог точно станет любимым угощением для всей семьи.
