Салат «Генерал»: как создать кулинарный шедевр для праздничного стола
Салат Генерал это не просто закуска, а настоящая кулинарная симфония, где каждый компонент играет свою уникальную роль. Это многослойное произведение искусства, которое станет изюминкой любого праздничного застолья.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Говядина (вырезка или другая нежная часть) 200 г;
- Твердый сыр (например, Российский или Гауда) 150 г;
- Куриные яйца 4 шт.;
- Свекла 2 средние;
- Морковь 1-2 крупных;
- Чеснок 2 зубчика;
- Майонез (для прослойки) 7-8 ст. л.;
- Грецкие орехи 50 г;
- Соль по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала говядину необходимо промыть, после чего положите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности это займет около 1-1.5 часов. Чтобы убедиться, что мясо готово, проткните его ножом: сок должен быть прозрачным. После варки охладите мясо и нарежьте кубиками.
Свеклу и морковь нужно тщательно вымыть и сварить до мягкости. Свекла может занять до 1.5 часов, а морковь около 30 минут. Также можно запечь их в фольге при температуре 180C на протяжении часа. Затем остудите и очистите.
Куриные яйца отвариваются вкрутую, затем заливаются холодной водой для последующего охлаждения и очистки. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде в течение 3-5 минут, чтобы раскрыть их аромат, остудите и порежьте на крупные кусочки.
Теперь все вареные ингредиенты натрите на крупной терке и разложите по мискам. К натертой свекле добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и 1-2 ст. л. майонеза, хорошенько перемешайте.
Составление слоев
В глубоком салатнике или круглой форме с отделяемыми стенками начните укладывать слои, аккуратно утрамбовывайте их. Промазывайте каждый слой майонезом:
- Первый слой: мясо говядины;
- Второй слой: тертый сыр;
- Третий слой: натертые яйца, слегка посолите;
- Четвертый слой: тертая морковь, присолите по желанию;
- Пятый слой: свекла с чесноком.
Сверху посыпьте салат орехами и отправьте на 1-2 часа в холодильник для ароматизации и пропитки. Этот салат станет замечательным акцентом на любом празднике благодаря своему насыщенному вкусу и яркому внешнему виду.