Раннее осеннее утро. На рынках начинают появляться незаменимые зеленые плоды, и это значит, что пришло время создавать удивительный фейхоа-джем. Эти неприметные на вид фрукты внутри хранят истинное сокровище вкусов — в их аромате переплетаются нотки киви, клубники и ананаса с лёгкой освежающей морской свежестью.
Тайна фейхоа: откройте для себя экзотику Южной Америки
Фейхоа — это подлинное открытие, которое часто остаётся незамеченным. Этот фрукт, пришедший из высокогорий Южной Америки, проявляет свой уникальный вкус именно в кулинарии. При приготовлении его аромат лишь усиливается, открывая удивительную палитру вкусов и оттенков.
Создание джема из фейхоа — это не просто процесс сохранения урожая. Это волшебство, где простые ингредиенты складываются в истинное произведение искусства. Джем сохраняет яркие, весенние оттенки этого фрукта, которые так ценятся знатоками кулинарии.
Ингредиенты для роскошного джема
Основной рецепт (выход — 0,8 литра):
- Фейхоа (очищенные) — 1 кг (примерно 1,3 кг неочищенных);
- Сахар — 600-700 г (в зависимости от сладости плодов);
- Лимон — 1 крупный (нужен сок и цедра);
- Вода — 150 мл.
Изысканные вариации:
- Имбирная: добавьте 30 г натертого имбиря;
- Цитрусовая: добавьте цедру 1 апельсина и 50 мл апельсинового ликера;
- Пряная: добавьте палочку корицы или 3 звездочки бадьяна;
- Мятная: добавьте небольшой пучок свежей мяты (15-20 г).
Пошаговое приготовление
Для достижения идеального результата, следуйте этим простым шагам:
