Сулугуни в лаваше: новая звезда пикников и барбекю

В поисках идеальной закуски для летнего отдыха на природе, многие обращаются к классике: сулугуни, запечённому в лаваше. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт, идеально подходит для приготовления на мангале. Нежный расплавленный сыр в тонком лаваше с аппетитной хрустящей корочкой станет настоящим хитом на любой вечеринке на свежем воздухе.

Идеальные ингредиенты для приготовления

• Лаваш тонкий 23 листа
• Сыр сулугуни 400 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучок
• Сливочное масло 50 г
• Красный молотый перец по вкусу
• Соль щепотка

Необходимые шаги для создания шедевра

Первый шаг: Начинку. Для этого сулугуни надо натереть или нарезать тонкими ломтиками. Далее чеснок и зелень измельчаются и смешиваются с мягким сливочным маслом. Получившаяся смесь должна обладать насыщенным вкусом и быть пластичной, чтобы её было легко распределить по лавашу.

Второй шаг: Формируем рулеты. Лаваш нарезается на квадратные кусочки, на каждый кладётся тонкий слой начинки, после чего рулет аккуратно сворачивается. Для надежности можно использовать деревянные шпажки, чтобы они не раскрылись во время жарки.

Третий шаг: Обжарка на мангале. Угли следует разогреть до средней температуры и выложить рулетики на решётку. Каждую сторону нужно обжаривать по 23 минуты, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, а сыр внутри не расплавится. Важно следить за тем, чтобы рулеты не подгорели.

Представляем варианты и дополнения

Для разнообразия можно добавить в начинку тонко нарезанные овощи, такие как помидоры или сладкий перец. Элементы остроты, вроде перца или аджики, придадут блюду яркий характер. Также стоит рассмотреть возможность подачи закуски с соусом на основе йогурта или ткемали для особого вкуса.

Сулугуни в лаваше на углях это простой, но впечатляющий рецепт, который станет настоящей находкой для любого пикника. С минимальным набором ингредиентов и лёгкостью в приготовлении, это блюдо порадует всех со своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.