Печенье «новогодние веночки»: праздник в каждом куске

Эти удивительные веночки не просто печенье, а настоящая атмосфера праздника! Хрупкое и нежное песочное тесто с пряными акцентами прекрасно сочетается с белым шоколадом, кислой клюквой и хрустящими фисташками. Такой подарок станет не только угощением, но и ярким воспоминанием о праздничных днях!

Ингредиенты

На 12 штук:

• Сливочное масло 180 г
• Сахарная пудра 90 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 300 г
• Пряничные специи ? ч.л.
• Разрыхлитель ? ч.л.
• Ванилин щепотка

Для декора:

• Белый шоколад 100 г
• Сушёная клюква 30 г
• Фисташки 20 г

Способ приготовления

Приготовление теста

Начать стоит с взбивания 180 г размягчённого сливочного масла с 90 г сахарной пудры до получения однородной кремообразной массы. Затем добавить одно яйцо, щепотку соли и ванилин, продолжая взбивать примерно 2 минуты. Постепенно ввести 150 г просеянной пшеничной муки, смешанной с ? ч.л. пряничных специй и ? ч.л. разрыхлителя, замешивая мягкое тесто.

Формовка и выпечка

Раскатать тесто на пергаменте до толщины 5-6 мм. Стаканом диаметром 7-8 см вырезать круги и маленькой рюмкой отверстия в центре. Печенье выкладывается на противень с пергаментом и отправляется в предварительно разогретую до 180C духовую печь. Выпекать печенье 12-14 минут до легкого золотистого оттенка по краям, затем остудить на решётке.

Декорирование

Существует два простых варианта оформления:

• Шоколадно-ягодный: растопить 100 г белого шоколада. Обмакнуть одну сторону веночка в шоколад, украсить клюквой и фисташками.
• Глазурь: взбить 1 белок с 200 г сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока, создать узоры и украсить посыпками.

После завершения декорирования веночки должны высохнуть в течение 1-2 часов. Упаковать в прозрачные пакеты, можно добавить мандарины и палочки корицы для завершения новогоднего подарка.