Салат «Мимоза», знакомый многим с детства, вновь оказывается в центре внимания. В преддверии Нового 2025 года он обретает новые вкусовые грани благодаря простым, но интересным дополнениям. Это не только традиционное блюдо, но и возможность удивить гостей новизной и яркостью.
Изысканные ингредиенты для «Мимозы»
Для приготовления этого новогоднего лакомства понадобятся:
- Солёные крекеры (100 г) с луком для хрустящей основы;
- 5 отварных яиц, одни из главных ингредиентов;
- Консервированная горбуша (или другие рыбы) — 1 банка;
- 1-2 отваренные моркови для сладковатой ноты;
- 50 г сыра для насыщенности вкуса;
- Майонез, зелёный лук и перец для завершения композиции.
Этапы приготовления
1. Начать стоит с отбора и подготовки ингредиентов: отварить яйца и морковь до полной готовности. Яйца следует охладить, очистить, а морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Затем белки разделяются от желтков. Белки вскоре натираются на терке, а желтки используются в качестве украшения.
3. Консервированную горбушу необходимо тщательно размять вилкой, удалив лишнее масло. Следом в одной ёмкости смешивают рыбу, белки, натертую морковь и сыр.
4. Зелёные части лука нарезают и отставляют для украшения, а белые добавляют в общую массу.
5. Приправляют полученную смесь перцем и, в зависимости от предпочтений, солят. Заправка майонезом придаст насыщенности и кремовости.
Сборка и оформление
Чтобы создать аппетитный вид, следует в подготовленную форму на дно выложить немного майонеза и слоями разместить крекеры и салатную смесь. Повторите этот процесс несколько раз, чередуя слои. В результате можно получить 5-6 слоев.
Для финального штриха салат украшается желтком и зелёным луком, создавая яркие акценты. Бока можно дополнить зелёными перьями, что красиво завершают общую картину.
Салат «Мимоза» — это не просто традиционное блюдо, но и способ удивить близких новыми вкусами и текстурами. Он легко привлекает внимание гостей и неизменно становится любимчиком новогоднего стола. А хрустящие крекеры, даже под воздействием влаги, всё равно сохраняют свою аппетитную часть, оставаясь невидимой, но важной первоначальной нотой этого блюда.
