Это удивительное тесто можно использовать для приготовления не только пирогов, но и пирожков. Оно получается нежным и воздушным, что радует даже самых требовательных гурманов. Рецепт, переданный матушкой Натальей из Дивеево, отличается своей простотой и невероятными вкусовыми качествами, а также станет отличным вариантом для постного меню, сообщает канал.
Идеальная основа для любых начинок
Это тесто делает постную кухню разнообразной и аппетитной. Пирог, выпеченный из такого теста, будет великолепно сочетаться с чаем или другими напитками. Вот необходимые ингредиенты для его приготовления:
- Постное тесто:
- Теплая вода - 300 мл
- Мука - 500-550 г
- Свежие дрожжи - 15 г (или 8 г сухих)
- Сахар - 1 ч. л. (для несладкой начинки) или 60 г (для сладкой)
- Соль - ? ч. л.
- Растительное масло - 100 мл
Как приготовить начинки
Для начинки вам понадобятся:
- Картофель - 3-4 средних клубня
- Лук - 1 крупная головка
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло - 2-3 ст. л.
Начало процесса довольно простое: растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте на 15 минут для активации. Далее добавьте соль и половину муки, хорошо перемешайте. Затем влейте растительное масло и постепенно добавляйте оставшуюся муку.
Замесите тесто до гладкости и эластичности, оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Накройте его и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Нарежьте картофель и лук тонкими кружочками, а чеснок пропустите через пресс. Подготовьте форму, раскатайте тесто, выложите его, добавьте начинку, заправьте специями и накройте вторым слоем теста. Выпекайте при температуре 180°C около 40-50 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо порадует вас и ваших близких, а процесс приготовления подарит немало удовольствия. Приятного аппетита!
