Иногда обычные продукты могут показаться скучными, и в такие моменты хочется чего-то по-настоящему яркого и ароматного. Одним из отличных решений станет лапша удон, которая с легкостью превратит обычный ужин в маленькое гастрономическое приключение.
Что такое лапша удон?
Лапша удон — это нечто большее, чем просто вкусный гарнир. Эта тонкая пшеничная лапша известна своей плотной структурой и легкой тягучестью, что позволяет ей превосходно впитывать различные соусы, оставаясь при этом упругой на вкус.
Главный секрет успешного приготовления заключается в том, чтобы не переварить удон: он должен сохранять свою текстуру. В Японии часто используют удон в бульонах, а у нас его жарят с курицей и овощами, создавая идеальное сочетание, где простота встречается с восточной атмосферой.
Как приготовить удон с курицей и овощами
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты (на 2 порции):
- 250 г лапши удон
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 небольшая головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла (по желанию можно заменить подсолнечным)
- ч. ложки сахара (для баланса вкуса)
- Кунжут и зелёный лук для подачи
- Имбирь по желанию
Этапы приготовления:
Полезные советы от шеф-повара
- Если нет вок-сковороды, используйте самую широкую обычную сковороду для лучшего обжаривания.
- Не жалейте соевого соуса — он заменит соль и добавит пикантности всему блюду.
- Куриное филе можно легко заменить индейкой или креветками — вкус будет великолепным в любом случае.
- Для впечатляющего завершения посыпьте готовое блюдо жареным кунжутом и каплями кунжутного масла.
Лапша удон — это ваше окно в мир азиатской кухни, готовя которое за 20 минут, можно создать атмосферу стильного ресторана прямо на вашей кухне. Таким образом, даже самый скучный вечер обретает новые краски и ароматы, сообщает Кулинарный беспредел.
