С приходом теплых дней и долгожданных встреч с друзьями, пора радовать своих гостей простыми, но не менее вкусными закусками. На этот раз предлагаются два замечательных рецепта, которые порадуют любого гурмана.
Как приготовить кальмары на гриле
Для начала необходимо собрать все ингредиенты для кальмаров:
- 1 килограмм размороженных кальмаров
- 50 мл оливкового масла
- половина лимона
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка соли
Первым шагом станет размораживание кальмаров. Рекомендуется оставить их в холодильнике на сутки. После этого кальмары следует тщательно промыть и очистить от внутренних пленок и остатков. Для облегчения процесса очистки можно полить размороженные тушки кипятком, что позволит легче удалить шкурку.
Затем необходимо выжать сок из половины лимона и смешать его с солью, перцем и оливковым маслом. Кальмары нужно промокнуть бумажными полотенцами, а затем замариновать в приготовленном растворе на 40 минут. Разогрейте гриль до 200 градусов и смазав его растительным маслом, выложите кальмары. Пара минут на гриле – и блюдо готово к подаче!
Креветки с чесноком и лимоном
Не менее привлекательный вариант - креветки. Вот список компонентов:
- 1 килограмм очищенных креветок
- сок от половины лимона
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 ч. ложка соли
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
Креветки также нужно разморозить за 24 часа, затем очистить и промыть. На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте креветки. Приправьте их солью, перцем и паприкой, перемешайте и обжаривайте до готовности. В последний момент добавьте измельченный чеснок и лимонный сок, накройте крышкой и дайте настояться.
Эти закуски станут отличным дополнением к летнему вечеру, и их легко приготовить, чтобы порадовать своих близких.
