Эти трубочки станут отличным вариантом завтрака, который удастся даже самым привередливым детям. Главное достоинство рецепта – это армянский лаваш, который в духовке превращается в хрустящую и золотистую корочку. Без лишнего жира – всего лишь тонкий слой растительного масла, чтобы не пересушить. Этот простой рецепт показывает, как универсален армянский лаваш: его можно использовать для различных блюд, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- 1-2 листа армянского лаваша;
- 200 г нежирного творога;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 пучок свежей зелени ( укроп, базилик, кинза или петрушка);
- 1 щепотка молотой паприки;
- 1 щепотка соли;
- Немного растительного масла.
Приготовление
Начать стоит с начинки. В случае, если творог кажется слишком сухим, можно добавить немного сметаны, чтобы получить желаемую консистенцию. Соль и паприку также добавляют в смесь. Если нравится, можно добавить немного чеснока, но стоит помнить о возможном запахе.
Следующий шаг – свежая зелень. Варианты включают укроп, фиолетовый базилик и кинзу. Можно добавить и перья зеленого лука, но осторожно, чтобы не перебить вкус творога. Все тщательно перемешивается, а затем пробуется на соль.
Теперь к лавашу. Если он тонкий, его нарезают на прямоугольники размером 10 на 20 см, а если плотный, то лучше квадраты 10 на 10 см. Из одного листа получается около восьми прямоугольников. На каждый лаваш выкладывается начинка и немного притапливается. Заворачиваются трубочки, так как поджимая края, начинка не вытечет во время выпечки.
Выпечка
Трубочки аккуратно укладываются на противень и смазываются растительным маслом. Затем их помещают в разогретую до 180 градусов духовку. Через 5-7 минут их снова смазывают маслом и допекают еще 5 минут до золотистой корочки. Важно следить за процессом: армянский лаваш может быстро подгореть.
Творожные трубочки из лаваша прекрасно сочетаются со сметаной, кетчупом или соусом ткемали, а также с молоком, какао или таном. Приятного аппетита!
