Салат "Тбилиси": изысканное сочетание вкусов без майонеза

15 февраля 2026, 17:29

На праздничный стол идеально подойдет яркий и аппетитный салат с говядиной и овощами под названием "Тбилиси". Это блюдо с грузинскими акцентами без майонеза покоряет своим вкусом и эстетической красотой. Идеально для тех, кто хочет удивить гостей и насытить их оригинальными вкусами.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления этого восхитительного салата потребуется:

  • Постная вареная говядина 350 г
  • Консервированная или вареная красная фасоль 1 банка (350 г)
  • Огромный сладкий болгарский перец (желтого или красного цвета) 1 шт.
  • Красный лук 1 головка среднего размера
  • Чеснок 2 зубчика
  • Полстручка острого перца
  • Очищенные грецкие орехи 80 г
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или кинза)
  • Острая горчица 1 ст. ложка
  • Смесь ароматных трав хмели-сунели 1 ст. ложка без верха
  • Уксус 45 мл
  • Оливковое или любое растительное масло 40 мл
  • Холодная фильтрованная вода 80 мл
  • Сахар мелкозернистый 20 г

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания этого салата состоит из нескольких несложных этапов:

  • Начать с маринования красного лука: нарезать его полукольцами, добавить немного сахара, залить холодной водой с уксусом (20 мл) и оставить на 10-15 минут.
  • Тем временем нарежьте вареную говядину длинными полосками и сладкий перец тонкой соломкой. Параллельно мелко порежьте острый перец и чеснок.
  • Измельчите грецкие орехи, но не в пыль, чтобы они оставались ощутимыми в салате. Также нарежьте зелень по вкусу.
  • Соедините все ингредиенты в большой салатнице вместе с фасолью, предварительно слив маринад с лука.
  • Добавьте оставшийся уксус, горчицу, ароматные травы, масло, а также посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и выложите на тарелку.

    • Этот салат выделяется своим удивительным вкусом и ароматом все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничную палитру. Подача может быть как порционной, так и на общем блюде, что добавляет визуального удовольствия для гостей.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Lapizza40.ru