Восхитительная курица, фаршированная булгуром и яблоками

19 февраля 2026, 08:25

Это блюдо привлечет внимание каждого вкусом и оригинальностью: сочная курица, наполненная ароматной начинкой из булгура и яблок, станет настоящим украшением любого стола. Начинка состоит из булгура, с добавлением шафрана и небольших кубиков лука с яблоком, что придает ей неповторимый вкус, сообщает Дзен-канал "Лидия на кухне".

Курица с такой начинкой идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Готовить ее несложно необходимо лишь немного времени и желания. Давайте перейдем к рецепту!

Ингредиенты

  • Курица - 1,5-2 кг
  • Булгур - 1 стакан
  • Яблоки - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Шафран - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - 2-3 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Для маринада:
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Копченая паприка - 1 ч.л.
  • Чеснок - 3-4 зубчика

Приготовление

  • Для начала приготовьте маринад. В глубокой чашке соедините соевый соус, растительное масло, выжатый чеснок и специи. Можно использовать и свой любимый маринад для курицы.
  • Тщательно промойте курицу, хорошо смажьте маринадом и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
  • Тем временем займитесь начинкой. Обжарьте булгур на раскалённом растительном масле в сковороде в течение 3-4 минут. Добавьте к булгуру воду (двойное количество по отношению к крупе), смешайте, добавьте шафран и немного соли. Готовьте на медленном огне около 15-20 минут.
  • Тем временем нарежьте яблоки и лук мелкими кубиками и обжарьте их на сливочном масле около 5 минут. Затем соедините с готовым булгуром.
  • Фаршируйте курицу приготовленной смесью, скрепите края шпажками или зубочистками. Поставьте курицу в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте около 40 минут.
  • Подавайте блюдо с зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!
    • Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Lapizza40.ru