Это блюдо привлечет внимание каждого вкусом и оригинальностью: сочная курица, наполненная ароматной начинкой из булгура и яблок, станет настоящим украшением любого стола. Начинка состоит из булгура, с добавлением шафрана и небольших кубиков лука с яблоком, что придает ей неповторимый вкус, сообщает Дзен-канал "Лидия на кухне".
Курица с такой начинкой идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Готовить ее несложно – необходимо лишь немного времени и желания. Давайте перейдем к рецепту!
Ингредиенты
- Курица - 1,5-2 кг
- Булгур - 1 стакан
- Яблоки - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Шафран - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Для маринада:
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление
Для начала приготовьте маринад. В глубокой чашке соедините соевый соус, растительное масло, выжатый чеснок и специи. Можно использовать и свой любимый маринад для курицы.Тщательно промойте курицу, хорошо смажьте маринадом и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами.Тем временем займитесь начинкой. Обжарьте булгур на раскалённом растительном масле в сковороде в течение 3-4 минут. Добавьте к булгуру воду (двойное количество по отношению к крупе), смешайте, добавьте шафран и немного соли. Готовьте на медленном огне около 15-20 минут.Тем временем нарежьте яблоки и лук мелкими кубиками и обжарьте их на сливочном масле около 5 минут. Затем соедините с готовым булгуром.Фаршируйте курицу приготовленной смесью, скрепите края шпажками или зубочистками. Поставьте курицу в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте около 40 минут.Подавайте блюдо с зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!
