Представляем простой и быстрый рецепт пирожков «Хрустящие вихри» с капустой, которые быстро исчезают со стола. Это идеальное сочетание тонкого, хрустящего теста и ароматной начинки, которое порадует всех любителей вкусной выпечки. Эти пирожки — находка для тех, кто ценит своё время и хочет порадовать близких неповторимым угощением. Приготовьтесь, вкус этих пирожков покорит вас с первого укуса!
Ингредиенты
Тесто:
- Теплая вода — 200 мл
- Мука — 450-500 г
- Растительное масло — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка:
- Капуста — 300 г
- Фарш — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Томатный соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление
В глубокой миске смешайте 200 мл теплой воды с 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, пока они не растворятся. Затем добавьте 150 мл растительного масла и перемешайте. Постепенно вводите муку (450-500 г), замешивая мягкое и эластичное тесто. Заверните тесто в бумагу для выпечки и оставьте в тепле на 15 минут.
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте морковь и тушите 1-2 минуты, затем добавьте капусту и немного воды, если она сухая. Продолжайте тушить до мягкости.
На другой сковороде обжарьте оставшийся лук, затем добавьте фарш и тушите 5 минут, приправляя солью, перцем и чесноком. Как только капуста станет мягкой, объедините её с фаршем. Перемешайте и дайте начинке немного остыть.
Формирование и выпечка
По истечении 15 минут достаньте тесто, разделите его на порции и сформируйте пирожки. Выложите их на противень, смазанный маслом и застеленный бумагой для выпечки. В миске смешайте желток с небольшим количеством воды и смажьте пирожки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C на протяжении 30-35 минут до золотистого цвета.
Эти ароматные пирожки с капустой подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Наслаждайтесь непревзойденным вкусом и хрустящей текстурой!
