Эта вкусная и здоровая альтернатива традиционному мясному блюду станет отличным решением для любого обеда или ужина. Сегодня в центре внимания — индюшачьи котлеты с легкимvegetable салатом, вдохновленные историей происхождения этих удивительных птиц, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
История индейки на нашей земле
Индюки, дикие и домашние, искали укрытие и пропитание в ловких руках индейцев, которые выработали необходимый опыт охоты на этих птиц. В 1523 году испанцы привезли индейку в Европу, где они начали набирать популярность, получив название «заморские курицы». На просторах России их называют «индейскими курами», и теперь они занимают достойное место на каждом столе.
Ингредиенты для котлет и салата
Приготовьте вкусные индейские котлеты и освежающий салат, используя:
- Для котлет: 1,5 кг филе грудки индейки, 1/3 батона, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка приправы для птицы, растительное масло.
- Для салата: 1 огурец, 3 маленьких помидора, 1/2 сладкой красной луковицы, 50 г зеленых оливок, 1/2 ст. ложки оливкового масла, листья салата.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовьте котлеты. Нарежьте батон и замочите его в молоке, затем пропустите через мясорубку. Индейку нарежьте небольшими кусочками и тоже прокрутите через мясорубку. К полученному мясному фаршу добавьте соль, приправу и крминенный батон, хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты, предварительно смазав руки растительным маслом, и выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте 5 минут дойти до готовности.
Тем временем подготовьте салат. Нарежьте огурец на четвертинки, лук – полукольцами, а помидоры – на четвертинки. Колечки оливок тоже добавьте в общую массу. Все это перемешайте и заправьте оливковым маслом.
На тарелку выложите листья салата, добавьте котлету и свежие овощи — ваш вкусный и полезный обед готов!
Приятного аппетита!
