Зима уже пришла, а запасов варенья достаточно? Если ваши фавориты — клубника, жимолость и вишня, то стоит задуматься о более нестандартных вариантах для домашнего хозяйства. Давайте взглянем на несколько экзотических видов варенья!
Основные необычные варианты
- Варенье из лопуха
- Варенье из лука
На Сахалине, где лопухи достигают двухметровой высоты, этот ингредиент активно используют не только в кулинарии, но и для приготовления варенья. Молодые стебли лопуха весьма необычный, но интересный вариант для заготовок!
Это кулинарное сокровище родом из Италии. Чаще всего используется розовый лук, и оно прекрасно сочетается с различными сырами. В русских кулинарных книгах также можно встретить разные рецепты, в которых лук комбинируется с яблоком, вишней или сливой.
Деликатесы для гурманов
- Варенье из оливок
- Варенье из одуванчиков
- Варенье из огурцов
Этот деликатес пришел к нам из Греции, где оливки без косточек варят с медом, лимонной цедрой и корицей. Встречается в сочетании с сыром халуми, но найти его в магазинах бывает непросто.
Согласно некоторым источникам, это лакомство считается особенностью Урала. Его готовят из цветков, при этом важно не мыть лепестки, чтобы сохранить вкус и аромат пыльцы.
Сам по себе этот рецепт пришел к нам из крестьянской кухни Центральной России, где перезревшие огурцы уваривали с медом или сахаром для дальнейшего хранения. Попробовать традиционное огурцовое варенье можно в Суздале и Луховицах, где даже отмечают специальный День огурца!
Среди множества традиционных и экзотических вариантов можно найти что-то действительно интересное. Какое варенье нравится вам больше всего?
