Вкусное лечо из кабачков на зимний запас

25 февраля 2026, 06:22

Зимние заготовки становятся настоящей находкой в холодные месяцы. Сегодня на повестке дня — лечо из кабачков — простое и вкусное блюдо, которое добавит ярких красок в скучные зимние дни, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

Кабачки — 3 кг
Чеснок — 2 у крупных головки
Сладкий перец — около 10 шт.
Острый перец — по желанию
Сахар — 250 г
Растительное масло — 250 мл
Уксус 9% — 125 мл
Соль крупная — 2 ст. л.
Томатная паста (густая) — 500 г

Пошаговый рецепт

Банки и крышки следует тщательно вымыть с содой и стерилизовать. Для повышения эффекта дезинфекции можно добавить немного уксуса в воду.

Кабачки лучше использовать зрелые, очистить их от кожицы и семян, нарезать на кубики или соломку.

Перец необходимо помыть, удалить семена и перегородки, нарезать полукольцами. Для лучшего результата подойдут спелые плоды без повреждений.

Чеснок измельчить любым удобным способом.

Овощи смешать с растительным маслом, сахаром, солью, уксусом и томатной пастой. Дать настояться 3-4 часа, периодически перемешивая.

После этого отправить смесь вариться. Закипев, нужно варить на среднем огне 40 минут.

Разложить готовое лечо по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Правила хранения

Лечо из кабачков легко хранится в квартиры, добавляя ярких акцентов в зимнее меню. Наслаждайтесь вкусом лета даже в самые холодные дни!

Приятного аппетита и до новых встреч!

Источник: "Катюшкина копилка обо всём"

Топ

Лепёшка, которая станет вашим любимым угощением к чаю

Сегодня в кулинарной рубрике представлено вкуснейшее блюдо — слоёная лепёшка, которая не только заменит обычный хлеб, но и станет изюминкой любого чая! Простые продукты и минимальные усилия — и вот уже на столе горячая ароматная выпечка, пишет...

07:11

Вкусное лечо из кабачков на зимний запас

06:22

Идеи для романтического ужина: любимые блюда с ноткой любви

Любовь и кулинария – это два важнейших аспекта в жизни, которые требуют внимания и заботы. Вдохновляемся этой коллекцией простых, но поистине очаровательных рецептов, которые станут настоящим подарком для любимых. Ах, как приятно готовить с душой!...

05:05

Необычные сочетания: картошка фри в новом исполнении

Сегодня, работая в ресторане Nami, один из сотрудников испытал непреодолимую тягу к картошке фри, но на этот раз с интересной изюминкой. Он решил создать оригинальный салат, в который вошла хрустящая картошка фри, жареная свинина, свежая морковка...

04:05

Почему современная еда лишает нас ощущения насыщения

В бурном ритме жизни люди всё чаще поглощают пищу без должного внимания. Разнообразные йогурты, кремовые пюре, пасты, мягкий хлеб и переработанное мясо требуют минимального усилия — большинство продуктов практически не надо жевать, и этот факт порой...

02:53

Пирожки, которые влюбляют: секреты грибного шедевра

Пирожки — это не просто еда, а настоящая кулинарная поэзия. Существуют тысячи рецептов теста и разнообразных начинок, но каждый новый пирожок с грибами способен вызвать восторг. В поисках...

01:43

Нежный запечённый морской язык с сыром для вашего стола

Рыба всегда добавляет особую нотку на любой стол, и блюда из неё восхитительно сочетают лёгкость с насыщающим вкусом. Они прекрасно сохраняют свои качества, даже если не были съедены сразу, что делает их...

00:25

Восхитительный салат с крабовыми палочками, который удивит всех

Этот оригинальный салат поражает своей простотой, в нем всего четыре основных ингредиента, не считая майонеза, который играет здесь ключевую роль. Его можно считать основой, так же как масло в каше — без него никуда! Салат стал настоящей звездой...

Вчера, 22:57

Имбирный чай: переосмысленный взгляд на древний напиток

Имбирный чай сейчас пьют «для укрепления иммунитета», «в борьбе с простудами» или «в качестве средства для похудения». Добавление лимона, меда, куркумы и перца стало привычным, и многие полагают, что чем острее, тем больше пользы.Однако...

Вчера, 22:02

Незабываемые блюда для Пасхи: кулинарные шедевры для праздничного стола

Пасха — это не только время радости и веселья, но и отличная возможность порадовать близких изысканными блюдами. Вот несколько кулинарных идей, которые добавят ярких красок в ваш праздничный стол! Гармония текстур и вкусов Мясная гармошка с перцем и...

Вчера, 20:55

Сытные овощи с чечевицей

Для всех, кто ценит вкусную и полезную еду, предлагается потрясающий рецепт — овощи с чечевицей. Это блюдо не только ароматное и сытное, но и экономичное, что делает его отличным выбором для повседневного рациона, пишет...

Вчера, 19:50

Сочный обед: рыба с овощами на пару в мультиварке

Приготовление рыбы с овощами на пару — это не только здоровый, но и вкусный выбор для обеда или ужина. А мультиварка делает этот процесс простым и быстрым. Ингредиенты для вашего блюда 400 г — форели или другой рыбы 400 г — смеси овощей (брокколи...

Вчера, 18:28

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Для любителей кабачков это блюдо станет настоящим открытием. Кабачковые оладьи можно подать как прекрасный гарнир или закуску на праздничный стол. Ингредиенты для оладий 2 молодых небольших кабачка 50 г тертого твердого сыра 1 столовая ложка муки с...

Вчера, 17:06

Копченые куриные крылышки

Время приготовления: 3,5 часа (включая маринование)Сложность: средняяКалорийность: около 220 ккал на 100 г — это настоящая находка для любителей аппетитных закусок. Их хрустящая корочка и насыщенный аромат дыма...

Вчера, 15:50

Неожиданные закуски для новогоднего стола: шпроты в роли главного героя

Перед наступлением праздников многие стремятся удивить своих гостей чем-то особенным, однако хочется, чтобы приготовление не заняло целый день на кухне. Особенно это актуально в новогодний период, когда забот хватает, а вдохновение как всегда на...

Вчера, 14:32

Нежные профитроли с взбитыми сливками и шоколадным соусом

В мире десертов настоящий взрыв сладости и текстуры — это профитроли, заполненные легкими сливками и покрытые аппетитным шоколадным соусом. Не упустите возможность стать мастером в их приготовлении! Этот десерт прекрасно сочетается с любыми моментами...

Вчера, 13:04

Откройте для себя классический вкус: рецепт ванильного кекса

Погрузитесь в атмосферу советской кухни с восхитительным рецептом, который непременно украсит ваш стол. Как удивить гостей за чашечкой чая или кофе? Ответ прост – приготовьте ванильный кекс! Ингредиенты для кекса 2 стакана муки 1...

Вчера, 11:40

Секрет вкусной кабачковой пасты, о которой вы не знали

От рецептов с кабачками уже становится скучно, и это замечают многие. «Как же это надоело – одни и те же блюда!» – пишут пользователи в комментариях. Но есть один рецепт, который вновь завоевывает популярность в интернете, и он стоит внимания! Эта...

Вчера, 10:47

Торт в стиле Уэнсдей

Приветствую всех любителей кулинарии и фанатов сериала «Уэнсдей»! В одной из серий этого мистического шоу был замечен атмосферный торт, который стал вдохновением для сегодняшнего рецепта. Приготовим шоколадный десерт, чтобы окунуться в мрачные...

Вчера, 09:49

Вкусные стожки на пару: идеальное решение для обеда и ужина

Стожки на пару – это отличное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Сочетание мяса, сыра и грибов сделает ваше питание не только вкусным, но и питательным. Ингредиенты для стожек 400 г – фарша (свинина или...

Вчера, 08:56