Греческий салат с кальмаром, картофелем и йогуртовой заправкой — это изысканное блюдо, которое не только порадует ваш вкус, но и станет настоящим украшением стола. А знаете ли вы, что картофель был первым овощем, который успешно вырастили в космосе? В 1995 году НАСА в сотрудничестве с Университетом Висконсина разработали технологию, позволяющую сажать картошку в условиях космических миссий.
Вес готового блюда на 2 порции: около 960 г. Приготовление займет всего 15-20 минут!
Ингредиенты
- кальмар (розовый) - 400 г;
- веточка розмарина;
- два зубчика чеснока;
- мини-картофель - 400 г;
- один красный сладкий болгарский перец;
- один или два помидора;
- йогурт - 1 упаковка;
- дижонская горчица - 20 г;
- микс салата - 30 г;
- пергамент.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начните с разогрева духовки до 200°C. Мелко нарежьте чеснок. Мини-картофель разрежьте пополам, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом, добавив половину нарезанного чеснока. Уложите картофель на противень, покрытый пергаментом, и запекайте в течение 15-20 минут до мягкости. Периодически проверяйте готовность, так как время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Дайте картофелю немного остыть.
Шаг 2: Подготовьте кальмара, удалив возможный гладиус, и нарежьте его соломкой. В сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте кальмара с оставшимися чесноком и розмарином на среднем огне в течение 3-5 минут. После жарки дайте кальмару немного остыть.
Шаг 3: Смешайте йогурт с горчицей по вкусу. Нарежьте помидоры дольками, а болгарский перец - короткими соломками. В глубокой миске соедините микс салата, томаты, перец, кальмара и картофель. Заправьте половиной соуса и тщательно перемешайте. Затем выложите готовый салат на тарелку и добавьте оставшуюся заправку сверху.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и присоединиться к сообществу 'Ужин Дома' для вдохновения, сообщает Кулинарный блог «Ужин Дома».
