Суп, который радует вкусом и ароматом

Хотите быстро создать уютный ужин? Эти два рецепта супов не только просты в приготовлении, но и гарантируют незабываемый вкус. На выполнение каждого из них уйдет не более часа, а результатом станет ароматный и сытный грибной суп, который согреет в любой вечер.

Грибной суп со спагетти

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит насыщенный грибной вкус и аромат леса. Используя сушеные белые грибы, можно создать действительно волшебное бульонное наслаждение.

Что потребуется:

• 100 г сушеных белых грибов;
• 300 г замороженных грибов;
• 2-3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 1 болгарский перец;
• 100 г спагетти из твердых сортов;
• 1 помидор;
• 100-150 г зеленой стручковой фасоли;
• Соль и специи по вкусу.

Как готовить:

• Залить сушеные белые грибы кипятком и оставить на 15 минут для размягчения.
• Замороженные грибы нарезать и дать им оттаять.
• Все овощи очистить и мелко нарезать: лук и морковь мелко, картошку кубиками, перец средними кусочками.
• В кастрюлю добавить размороженные грибы, залить 2,5 литрами воды и довести до кипения.
• Добавить нарезанный лук, картошку, сначала посолить, а затем добавить размоченные белые грибы.
• На сливочном масле слегка обжарить морковь, перец и фасоль, а затем добавить в суп.
• Когда картошка будет почти готова, добавить спагетти и готовить еще 10 минут.
• Подавать с зеленью!

Крем-суп из шампиньонов

Если остался бульон от вареного мяса, именно этот крем-суп подарит Вам возможность насладиться изысканным вкусом без особых усилий. Нежная текстура и яркий аромат не оставят никого равнодушным!

Что потребуется:

• 500 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 1,5 л мясного бульона;
• 80 г сливочного масла;
• 250 мл сливок;
• 40 г муки.

Как готовить:

• Нарезать лук и грибы, обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета.
• Отдельно растопить масло, добавить муку и создать светлый соус.
• Постепенно влить бульон, тщательно размешивая до однородности.
• Добавить обжаренные грибы к жидкости и довести до кипения. Затем перебить блендером до кремообразной консистенции.
• Проверить на соль и подать горячим, украсив свежей зеленью и ломтиками грибов.