Этот рецепт непременно станет вашим наилучшим другом на кухне. Невероятно просто, но при этом безумно вкусно. Давайте разберёмся, как быстро и легко можно приготовить восхитительный пирог.
Приготовление теста
Для начала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске разбивается одно яйцо, которое следует тщательно взбить до однородного состояния. Затем добавляется кефир жирностью 2,5%, предварительно доведённый до комнатной температуры. После хорошего перемешивания к смеси добавляются соль и сода — это запустит химическую реакцию, которая увеличит объём теста, сделав его пышным и воздушным.
Когда базовая масса станет заметно увеличенной, можно смело добавлять муку. Размешайте до получения однородной консистенции, а затем оставьте тесто в стороне, чтобы заняться начинкой.
Приготовление начинки
Для начинки можно использовать консервы, например, сардину или горбушу. Их нужно размять вилкой, оставаясь в пределах разумного — не до пюре. Для сочности можно оставить немного масла из банки. Также подойдут заранее отваренные яйца, нарезанные кубиками среднего размера — не стоит мельчить их слишком сильно.
Смешайте консервы с яйцами и нарезанным луком — начинка готова.
Запекание пирога
Для выпекания подойдёт форма диаметром 22 см. Смазав её сливочным маслом, вылейте тесто в форму. Важно не использовать слишком большую ёмкость, чтобы пирог получился высоким и пышным. Сверху аккуратно распределите начинку и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
По истечении времени достаньте пирог, посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и верните в духовку ещё на 5 минут. Пирог увеличится в размере, а его аромат непередаваем — он будет напоминать о домашнем уюте.
После выпекания дайте пирогу полностью остыть и аккуратно извлеките его из формы. Результат превзойдёт все ожидания — пирог получится невероятно вкусным!
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Кефир 2,5% – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Начинка:
- Сыр твёрдый – 100 гр
- Яйцо – 3 шт.
- Консервы – 1 банка
- Зелёный лук – 50 гр
