Салат «Лисичка» — не просто вкусное, а поистине яркое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для любого стола. Это кулинарное произведение заслужило свое уникальное название благодаря ключевому ингредиенту — корейской моркови, которая добавляет в салат не только цвет, но и особый вкус.
Что в составе?
Элементы этого салата гармонично сочетаются между собой, а пикантная морковь создает идеальный баланс остроты. Вот что вам понадобится:
- Куриное филе (отварное) — 200 г
- Морковь по-корейски — 150 г
- Маринованные огурцы — 2-3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Петрушка — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление вкусного салата
Сначала нужно отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. Для более насыщенного вкуса в бульон можно добавить лук и морковь. После отваривания филе необходимо остудить, а затем нарезать его мелкими кубиками и выложить в салатник.
Корейскую морковь следует отжать от лишней жидкости и, при необходимости, нарезать на более короткие кусочки. Затем добавьте морковь в салатник к курице. Дальше нарежьте маринованные огурцы тонкой соломкой и тоже добавьте их в общую массу. Вместо маринованных огурцов можно использовать солёные — по вкусу.
Для приготовления салата отлично подойдет любой твёрдый сыр, его можно натереть на крупной тёрке и добавить в салатник. Затем мелко нарезается зелень петрушки, а чеснок измельчается — все ингредиенты отправляются к курице и моркови.
Теперь добавьте соль, перец и майонез. Любители более лёгкой версии могут заменить майонез нежирной сметаной или смешать оба ингредиента по одной столовой ложке. Все компоненты тщательно перемешиваются, и салат «Лисичка» готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!
