Приготовление чахохбили из курицы — это процесс, который может удивить даже самых искушенных гурманов. Уникальность данного блюда заключается в том, что для его создания можно использовать менее популярные части куриной тушки, что делает его доступным и экономичным, пишет канал.
Если грудка ушла на другие кулинарные шедевры, смело беритесь за остальную часть курицы для приготовления чахохбили. Результат порадует всех без исключения.
Необходимые ингредиенты
- 600-800 грамм куриных частей;
- 1 головка лука;
- 2-3 свежих помидора;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Специи (хмели-сунели, соль, перец) — по вкусу.
Этапы приготовления
1. Курицу нарезать небольшими кусочками, но не слишком мелко. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Добавить нарезанные помидоры, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10 минут.
3. После этого вмешать томатную пасту и тщательно перемешать.
4. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук в смеси растительного и сливочного масла до прозрачного состояния — это придаст ему особый вкус.
5. Далее, добавьте обжаренный лук, измельчённый чеснок и специи в курицу. Перемешайте и тушите ещё 3-5 минут под крышкой.
Чахохбили готово и прекрасно сочетается с различными гарнирами — от отварного риса до запечённых овощей или картошки. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, независимо от повода.
Приятного аппетита!
