Медовые пирожные 'Цифра': простой рецепт для сладкоежек

4 марта 2026, 00:23

Идея приготовить эти очаровательные пирожные с медовыми коржами, насыщенным кремом и свежими ягодами наконец-то воплотилась в жизнь. Их привлекательный вид и удивительное сочетание вкусов делают этот десерт настоящей находкой для сладкоежек.

Эти лакомства известны под разными названиями: кто-то называет их 'Открытым Медовиком', а кто-то - 'Цифрой'. Но главное, что это великолепное угощение изумительно вкусное, а название здесь не имеет значения.

Желаете порадовать себя и своих близких? Приготовление этого десерта не составит труда, и каждый сможет порадовать себя сладким угощением.

Ингредиенты для медовых пирожных:

Медовое тесто:

  • Мёд 50 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахар 30 г
  • Ваниль 5 г
  • Сода 4 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 400 г +/-

Крем:

  • Сливки (33%) 300 мл
  • Творожный сыр 200 г
  • Сгущенное молоко по вкусу

Начинка:

  • Малиновый джем
  • Свежая малина

Приготовление медовых пирожных:

  • Приготовление медовых коржей: В кастрюле на медленном огне смешать мед, ваниль, сахар и сливочное масло. Помешивая, растопить до полного растворения и не доводить до кипения. Снять с огня, добавить соду, перемешать до появления пены. Остудить, ввести яйцо и быстро взбить венчиком. Постепенно добавлять муку, замесить тесто, завернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
  • Выпечка коржей: Разделить тесто пополам и раскатать в тонкие пласты. Вырезать коржи желаемой формы. Положить на противень и выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 5-8 минут. Остудить на решетке.

    • Приготовление крема: В подходящей посуде смешать холодные сливки и сгущенное молоко, взбить до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр и взбить до устойчивых пиков. Переложить в кондитерский мешок с насадкой.

    Сборка пирожных: Чередуйте коржи, крем, малиновый джем и свежую малину. Пирожные можно оставить в холодильнике для настаивания на 5-6 часов, а лучше на ночь. Но можно наслаждаться ими сразу, пока коржи хрустящие.

    Приятного аппетита! Если рецепт пришёлся по вкусу, не забудьте поделиться им в социальных сетях.

    Источник: МИР ДЕСЕРТОВ NS
    Больше новостей на Lapizza40.ru