Это овощное рагу станет отличным решением для вечернего ужина. Легкость, яркий вкус и простота в приготовлении делают его идеальным выбором!
Что потребуется для приготовления?
- Цукини — 3 штуки
- Сладкий перец — 3 штуки
- Перец чили — 1 штука
- Сушеный базилик — щепотка
- Сладкий красный лук — 2 штуки
- Помидоры черри — 10 штук
Пошаговая инструкция
Первым делом нарезать цукини, болгарский перец и лук крупными кусками, а черри помидоры разрезать на половинки.На разогретую сковороду вок налить немного оливкового масла и добавить цукини с мелко нарезанным перцем чили. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая, не более пяти минут.Далее влить болгарский перец и продолжать обжаривать, периодически перемешивая.Спустя полторы-две минуты добавить лук. Обжаривать еще около двух минут, затем добавить помидоры и щепотку сушеного базилика. Для того чтобы помидоры не пустили сок, желательно снять сковороду с огня и активно перемешивать ингредиенты.Когда все станет мягким и ароматным, через минуту посолить и поперчить по вкусу. Соль добавлять в самом конце, чтобы сохранить текстуру овощей.Это блюдо не только вкусное, но и полезное, полное ярких овощей и ароматных специй. Приятного аппетита!
