Наслаждайтесь тортом Наполеон без духовки: простой и быстрый рецепт
Торт Наполеон - это изысканное лакомство, которое радует гурманов на протяжении многих лет. Но его приготовление часто требует значительного количества времени и усилий. Хорошая новость заключается в том, что существует более быстрый и эффективный способ, позволяющий создать этот вкусный десерт, не прибегая к духовке, сообщает источник.
Торт «Наполеон» из крошки на сковороде
Ингредиенты:
Крем:
Молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Кунжутный крахмал — 30 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сливочное масло — 30 г
Крошка:
Мука — 400 г
Замороженное сливочное масло — 170 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Кокосовая стружка — 30 г (по желанию)
Щепотка соли
Шоколад — для украшения
Процесс приготовления:
Для начала следует приготовить крем. В глубокой кастрюле взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы.
Добавьте крахмал и немного молока, тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Затем влейте оставшееся молоко, снова перемешайте и поставьте на маленький огонь, постоянно помешивая, до загустения. На случай комочков рекомендуется протереть крем через сито.
Как только крем загустеет, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте смесь пленкой и дайте ей остыть.
Теперь переходите к крошке. Смешайте муку, сахар, ванилин и соль. Замороженное масло натрите на терке и вмешайте в мучную смесь, чтобы получить однородную крошку.
Обжарьте крошку на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно мешая и разбивая комки.
Переложите готовую крошку в миску, добавьте кокосовую стружку (если используете) и дайте остыть.
Остывший крем поместите в кулинарный мешок или обычный пакет с отрезанным углом.
Соберите торт в кольце диаметром 20 см, предварительно обложив его фольгой или пергаментом для удобства извлечения.
На дно кольца выложите немного крема и присыпьте крошкой. Слегка прижав, чередуйте слои крема и крошки, пока не исчерпаете ингредиенты. Финальный слой должен быть из крошки.
Украсьте торт по желанию, добавив шоколадную крошку. Уберите его в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Когда торт охладится, аккуратно извлеките его из кольца.
Этот упрощенный вариант знаменитого Наполеона порадует всех любителей сладкого! Готовьте с удовольствием!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
