Идеальный соус к шашлыку на мангале "Козерог"
Мангал "Козерог" это настоящая находка для любителей outdoor-кулинарии. Он подходит для обустройства уютного уголка на даче или придомовой территории и может стать центром внимания для всех ваших встреч, пишет канал.
Pреимущества мангала
- Компактность, позволяющая разместить его в любом удобном месте;
- Наличие металлической печи, кроме жаровни;
- Эстетичное оформление с декоративным узором и крыша, защищающая от дождя и жары.
С размерами 1,5 м в длину и 1 м в ширину, он легко вписывается в любое пространство. Крыша позволит комфортно готовить вне зависимости от погодных условий. Изготовленный с усиленной художественной ковкой, мангал привнесет к вашему участку изысканность и неповторимость.
Но самая главная фишка это возможность готовить не только шашлыки, но и множество других блюд. Отдельная печь позволяет экономить дрова, а также расширяет кулинарные горизонты.
Приготовление соусов к шашлыкам
Теперь, когда мангал готов к работе, самое время подготовить вкусные соусы! Они не просто дополняют мясное наслаждение, но и делают его по-настоящему незабываемым. Вот пара рецептов, которые достойны вашего внимания.
Соус Ткемали
Этот классический грузинский соус отлично подходит к мясу. Главный его ингредиент кислые сливы сорта "ткемали". Если их нет, подойдет недозрелая алыча. Вот что понадобится:
- Сливы или алычу 1 кг;
- Укроп и петрушка по 20 г;
- Чеснок 6-8 зубчиков;
- Молотый острый перец по вкусу;
- Сахар и соль для баланса вкуса.
Сливы нужно сварить до мягкости, остудить, затем очистить от косточек и шкурок. Добавьте зелень и специи, доведите до кипения, и ваш соус готов.
Красный соус к шашлыку
Для любителей более привычных рецептов предлагает простой красный соус:
- Томатная паста 250 мл;
- Вода 200 мл;
- Сахар, чеснок, свежий базилик и специи по вкусу.
Обжарьте томат на сковороде, добавив воду и другие ингридиенты. Уменьшите влажность, чтобы соус стал более густым, и дайте ему охладиться.
Приготовленные соусы непременно сделают ваши шашлыки на мангале "Козерог" еще более вкусными и аппетитными. Приятного аппетита!