Как приготовить вкусный Ханум дома по простому рецепту
Ханум это традиционное восточное блюдо, за которым на рынках выстраиваются длинные очереди. Однако нет необходимости отправляться на рынок, чтобы насладиться этим лакомством. Приготовить Ханум можно в домашних условиях, используя несложный рецепт, который позволяет ощутить всю прелесть восточной кухни, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для Ханума
Чтобы создать это чудесное блюдо, понадобятся следующие продукты:
- Мясной фарш 200-300 г
- Картофель 3 средних клубня
- Лук 2 средние луковицы
- Растительное масло 50 мл
- Зелень (по желанию)
- Кумин, молотый перец, соль по вкусу
Приготовление Ханума
Начнем с теста: в глубокой миске комбинируем 600 г муки, 300 мл теплой воды и чайную ложку соли. Замешиваем тесто, формируем шар и оставляем под пленкой на 20-30 минут.
Теперь готовим начинку. Мясо нарезаем мелкими кусочками или пропускаем через мясорубку. В отдельной миске смешиваем фарш с натертым луком и картофелем (можно также использовать тертую или тонкую соломку). Добавляем специи, соль и растительное масло, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
После этого раскатываем тесто на lightly oil-нутом или присыпанном мукой столе в тонкий пласт. На тесто равномерно укладываем начинку, заворачиваем в плотный рулет и тщательно защипываем края.
Предварительно доведем до кипения воду в пароварке, затем помещаем рулет и готовим под крышкой в течение 20-25 минут.
Готовый Ханум аккуратно вынимаем на сервировочное блюдо и нарезаем непосредственно перед подачей, чтобы сохранить сочность и аромат.
Приятного аппетита!