Как приготовить салат «Столичный» по рецепту мамы Родиона

Аристократ на вашем столе

Салат Столичный это блюдо, которое в советские времена встречалось на столах только по особым случаям. В отличие от повседневного Оливье, который готовят круглый год, Столичный привносит в любой праздничный банкет нотку утонченности и изысканности.

Этот салат можно считать истинным семейным достоянием, его рецепт передавался из поколения в поколение. Существует множество интересных историй о его приготовлении, и одна из них связана с классическим фильмом Москва слезам не верит, где этот салат становится символом статуса семьи и своих кулинарных предпочтений.

Ингредиенты, которые сделают ваш салат незабываемым

Основой для Столичного является говяжий язык, который в Советском Союзе считался деликатесом. Элемент, наличие которого на столе говорило о достатке и хороших кулинарных связях:

• Говяжий язык 250-300 г (примерно половина среднего языка);
• Картофель 2 шт. (среднего размера, рассыпчатый);
• Морковь 1 шт. (не крупная);
• Куриные яйца 3 шт.;
• Соленые огурцы (обязательно без уксуса) 2-3 шт.;
• Консервированный зеленый горошек 1 банка;
• Небольшой пучок зеленого лука;
• Майонез для заправки.

Приготовление этого блюда потребует времени, однако результат того стоит. Столичный салат украсит любой праздник и оставит незабываемое впечатление на ваших гостей.