Новогодние праздники уже в воздухе, и супертрадиционные блюда, такие как оливье и селедка под шубой, стоит дополнить оригинальными салатами. Один из таких — яркий и креативный салат «Ёлочные игрушки», который станет не только вкусным, но и зрелищным украшением вашего стола.
Этот салат оформляется в виде ёлочки, а его основа включает куриную грудку, жареные шампиньоны и куриные яйца. Для праздничного вида используются декоративные элементы из укропа, вареной моркови, маслин и клюквы. Также можно проявить фантазию и использовать другие ингредиенты, такие как соленые огурцы и фигурки из овощей. Создание этого блюда может стать настоящей семейной традицией, вовлекая даже самых маленьких помощников в процесс!
Ингредиенты
Основные продукты:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — 1-2 щепотки
- Смесь молотых перцев — 1 щепотка
Для украшения:
- Вареная морковь
- Маслины
- Укроп
- Клюква
Приготовление
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавить измельчённые шампиньоны и жарить на сильном огне до румяности. В конце посолить и поперчить. Параллельно отварить куриное филе в подсоленной воде и морковь.
После того как курица остынет, сварить яйца вкрутую. Нарезать филе небольшими кубиками, а два целых яйца и два желтка предварительно мелко измельчить.
Соединить куриное филе, грибную смесь и яйца, добавить немного майонеза, приправить и тщательно перемешать. Важно, чтобы салат немного держал форму, иначе «ёлочные игрушки» будут выглядеть неаккуратно.
На плоскую тарелку выложить салат в виде двух полусфер, смазать майонезом. Полусферы можно сформировать вручную или с помощью пиалы. Оставшиеся белки натереть на мелкой терке и покрыть ими заготовки. Затем украсить салат укропом, вареной морковью, маслинами и клюквой, создавая детали для «ёлочных игрушек» с помощью майонеза.
Для окончательного штриха добавить несколько веточек укропа и шишки, чтобы салат «Ёлочные игрушки» выглядел еще эффектнее!
