Суп из чечевицы — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое согревает в холода и радует разнообразием вкусов.
Ингредиенты для вашего шедевра
На 2,5 литра супа понадобятся:
- 400 г мяса (по желанию, куриное или любое другое)
- 6 средних картофелей
- 1 стакан чечевицы
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень для украшения
Как приготовить суп из чечевицы
Эта древняя бобовая культура известна своими полезными свойствами и идеальна для приготовления вкусного супа.
1. Начать стоит с тщательной промывки чечевицы и замачивания ее на 5-7 часов. Это поможет ускорить процесс приготовления.
2. После замачивания воду слить и переложить чечевицу в кастрюлю.
3. Промывшееся и нарезанное мясо добавить к чечевице. В идеале использовать курицу, но подойдут и другие виды.
4. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену, уменьшить огонь и добавить лавровый лист. Варить до полуготовности.
5. Пока основа варится, нарезать картофель, лук и натереть морковь: одну половину на крупной, а другую — на мелкой терке.
6. В нагретом растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
7. Как только мясо с чечевицей будут уже почти готовы, добавить картофель.
8. Через 10 минут добавить обжаренные овощи, посолить и поперчить по вкусу. Готовить до полной готовности.
9. При подаче в готовый суп добавить мелко нарезанную зелень для свежести и аромата.
Приятного аппетита!
Этот простой и насыщенный суп из чечевицы станет идеальным дополнением к вашему столу. Не забудьте поделиться своим мнением о рецепте!
