Когда речь заходит о ирландском виски, на ум часто приходят такие элементы, как стиль Сингл Пот Стилл и тройная дистилляция. Однако Connemara 12 YO вносит свои коррективы в привычный ландшафт.
Шотландские корни, ирландская душа
По своей сути, этот релиз выполнен в шотландской манере: двойная дистилляция, чистый солод и некоторый торфяной характер (15 ppm). Тем не менее, в нём ощущаются уникальные черты, которые трудно встретить как у шотландских, так и у других ирландских напитков. В сравнении с аналогичными предложениями, Connemara 12 отличается удивительной лёгкостью и мягкостью, сохраняя при этом пряное и свежее послевкусие.
Аромат и Вкус
В бутылке находится 40% алкоголя, с фильтрацией и добавлением колера, а бочки используются экс-бурбоновые. Виски bottled в марте 2022 года и уже получил высокие оценки — от 80 до 84 баллов на Вискибазе, с особой популярностью у рецензентов.
В бокале Connemara 12 предстаёт в нежном яблочном оттенке, напоминая о свежих зелёных яблоках, с добавлением тонких цитрусовых нот. Здесь можно уловить различные оттенки: сладкий лайм, лимонную мяту и перечный базилик, дополняемые кондитерским хворостом с мёдом.
Однако торфяная нота проявляется очень деликатно, больше напоминает о проходящих мимо деревенских усадеб, где кто-то жжёт хворост. Нежный аромат сочетает в себе ноты пиона, жасмина и свежести промокаемых дождём досок.
Оценка и послевкусие
На вкусе виски оказывается умеренно сладким, с приятной маслянистостью. Он менее мягок, чем предполагался по аромату, но остаётся лёгким в питье. Яблоки вновь играют ведущую роль, дополняясь танинностью и лёгкой горечью от косточек.
Лимонная цедра, мятные леденцы и травяные нотки гармонично дополняют древесную смолистость. В послевкусии ощущаются фруктово-цитрусовые мотивы, а также пепельные и пряные ноты, создающие интересное завершение.
Больше интересного о виски можно найти в телеграм-канале Виски-Шлейф.
