Хек, обладающий низким содержанием жира и высоким уровнем белка, становится отличным выбором для ужина. Эта рыба доступна в замороженном виде круглый год, но, к сожалению, простое приготовление может сделать ее слегка суховатой. Чтобы добиться максимальной сочности, рекомендуется запекать хек с овощами и в соусе.
Запеченный хек в духовке — это простое и быстрое блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного ужина. Оно не только вкусное, но и поможет разнообразить ежедневное меню. Даже в холодном виде его вкус остается замечательным!
Ингредиенты:
- хек - 3 шт.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- майонез (сливки, сметана) - 2 ст. л.
- вода - 1 ст.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Хек — отличная рыба, так как в ней отсутствуют мелкие кости. Очищаем рыбу от внутренностей и плавников, нарезаем на порционные кусочки. Обязательно приправьте хек солью и перцем со всех сторон.
2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке.
3. В форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в неё подготовленные кусочки хека.
4. Сверху на рыбу укладываем нарезанный лук, а затем тертую морковь. Можно немного обжарить овощи на сковороде перед добавлением, если есть желание.
5. Для заливки в миске соединяем 2 ст. ложки майонеза с одним стаканом воды и тщательно перемешиваем. По желанию, майонез можно заменить сливками или сметаной. Полученной заливкой заливаем рыбу с овощами.
6. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 20 минут под крышкой.
7. После этого снимаем крышку и готовим ещё 20 минут до появления золотистой корочки.
Запеченный хек с овощами получится невероятно вкусным и ароматным. Подавайте его с кашей или картошкой для полноценного ужина.
Видеорецепт
Дополнительные идеи и рецепты можно найти на кулинарном сайте gotovimop.com.
