Заготовка зелени на зиму – это не только традиционные способы, такие как сушение и замораживание. Есть множество свежих идей, которые помогут добавить разнообразия в зимний рацион. Как насчет того, чтобы создать ароматные смеси для салатов и соусов или приготовить экономичный песто в домашних условиях?
Видео заготовки зелени на зиму
Смотрите полезные советы по заготовке зелени на зимний период!
Смесь «Зеленая богиня»
Эта смесь является великолепным компонентом для популярного соуса, наполненного зеленью и кремовой основой, такой как майонез или сметана.
Эта заготовка станет отличным дополнением к горячим блюдам и заправке для салатов. Соус «Зеленая богиня» отлично сочетается с блинчиками и другими блюдами.
Смесь «Паназия»
Эта смесь заимствована из паназиатской кухни и порадует любителей восточных вкусов.
При помощи этой смеси можно создавать соусы для салатов или использовать в блюдах в восточном стиле.
Смесь «Восток»
К классике ближневосточной кухни, этой смеси нужны кинза и мята.
Сочетайте с кус-кусом и другими овощами для быстрого и полезного блюда.
Соус в стиле песто
Этот песто простой в приготовлении и значительно вкуснее магазинного.
- кинза или петрушка – 30 г;
- обжаренный кешью – 120 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- зеленый базилик – 150 г;
- парментер – 120 г;
- оливковое масло – 300 мл;
- соль и перец по вкусу.
Соедините все ингредиенты в блендере, перемешайте и добавьте лимонный сок в финале. Такой соус может храниться в холодильнике или замораживаться для будущего использования в качестве намазки или заправки.
Создавая такие заготовки летом, вы сможете наслаждаться вкусной домашней зеленью зимой. Приятного аппетита!
