Предлагаем вам приготовить запечённую треску, сочетающую в себе яркие вкусы томатов и ароматного песто. Это блюдо станет настоящей звездой вашего обеда или ужина!
Ингредиенты
- Филе трески — 400 гр.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Помидоры черри — 1 горсть
- Песто — 1 ст. л.
- Белое вино — 250 мл.
- Оливковое масло — по желанию
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Приготовление
1. Начните с подготовки чеснока, мелко нарезав его. Обжарьте чеснок на сковороде вместе с ложкой оливкового масла. Затем добавьте помидоры черри — они могут быть как свежими, так и замороженными. Обжаривайте в течение примерно 5 минут на среднем огне, после чего добавьте белое вино. Увеличьте огонь, пока вино не выпарится.
2. В завершение добавьте в сковороду песто, а также соль, перец и сахар — по 1 чайной ложке для начала, но можно регулировать по собственному вкусу. Перемешайте всё и выключите огонь.
3. Филе трески нарежьте на кусочки, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте их на сковороде в течение нескольких минут с каждой стороны. Затем положите рыбу в огнеупорную форму, полейте томатным соусом и запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 10 минут.
Подача
Когда блюдо будет готово, посыпьте его свежей зеленью и цедрой лимона для яркости вкуса. В качестве гарнира идеально подойдут рис или кусок формигого хлеба, чтобы красиво вымакать соус. Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и невероятно вкусное!
Приятного аппетита!
