Хот-дог обретает новое звучание с оригинальным сочетанием грибов шиитаки и сладкого перца. Эта версия с удивительно свежим и охлаждающим соусом, в состав которого входят сметана, сливочный хрен и запеченный чеснок, порадует даже самых привередливых гурманов. И, конечно, не обойдется без аппетитной моцареллы.
Ингредиенты для идеального хот-дога
- 7 картофельных булочек (используйте 50 г картофельных хлопьев на 450 г муки)
- 1 порция сметанного соуса с хреном и запеченным чесноком (вся порция не понадобится)
- Свежий тимьян для украшения
- 7 говяжьих колбасок
- 250 г тертой моцареллы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 400 г нарезанных ломтиками в 0,5 см шиитаки (только шляпки)
- 1 нарезанный полукольцами крупный белый лук
- 2 нарезанных полосками средних красных сладких перца
- 200 г разрезанных пополам помидоров черри
- 0,5-1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
Приготовление: шаг за шагом
В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масла. Добавить грибы шиитаки и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5 минут. Затем положить нарезанный лук и сладкий перец, щепотку соли и орегано — продолжать жарить, периодически помешивая, около 8 минут, пока овощи не станут мягкими. В завершение добавить помидоры черри и оставшуюся соль, тщательно перемешать. Не забудьте посыпать тертой моцареллой и дать ей немного расплавиться.
Разогреть гриль и приступить к жарке колбасок. Как только они достигнут желаемой степени готовности, можно переходить к сборке.
Сборка и запекание
Соберите хот-дог в следующем порядке: булочка — немного соуса — говяжья колбаска — сметанный соус — грибная начинка — тертая моцарелла. Переместите собранный хот-дог в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. По завершении выпекания достаньте его и украсьте свежим тимьяном. Этот вариант хот-дога станет отличным угощением как на пикнике, так и на вечеринке.
