Филе индейки, запеченное в аппетитной хрустящей панировке, станет настоящим хитом на вашем столе. Идеальной парой к этому блюду является отварной картофель, щедро приправленный свежей зеленью.
Интересно, что картофель в Россию привез Петр I, но его популяризация была долгим процессом. Из-за первых неудачных попыток выращивания, картофель долгое время считался несъедобным и даже опасным для здоровья. Только в XVIII веке Екатерина II начала активно внедрять этот продукт в рацион крестьян. Со временем картошка сменила репу на сельских столах, а сегодня она стала основой многих блюд.
Теперь, обратим внимание на необходимые ингредиенты для приготовления филе индейки с картофелем.
Ингредиенты
- Филе индейки (цельное) - 300 гр.
- Сухари панко - 50 гр.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Картофель - 550 гр.
- Петрушка - 1-2 вет.
- Укроп - 1-2 вет.
- Чеснок - 1 зуб.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Кориандр молотый - 0.5 ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в кастрюле, добавив немного соли. Очистите картофель, нарежьте его произвольно и опустите в кипящую воду. Варите 15-20 минут до мягкости внутри. После этого, слейте воду. Мелко нарежьте чеснок, укроп и петрушку. Добавьте их в картофель вместе со сливочным маслом и перемешайте.
Шаг 2: Пока готовится картофель, подготовьте индейку. Промойте филе и вытрите его бумажными салфетками. Нарежьте на ломтики толщиной 2-3 см. Каждый ломтик натрите смесью паприки, кориандра и соли по вкусу. В миске взбейте яйцо, а на плоской тарелке расположите сухари панко.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Каждый ломтик филе обмакните в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Обжаривайте индейку на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны. Подавайте готовую индейку с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Обратите внимание: промонабор можно заказать, присоединившись к уютной семье "Ужин Дома".
