Зима расстилает свои морозные полотна, и нет ничего более уютного, чем ароматный пирог. Предлагаем вам удивительное лакомство — пирог с курицей, сыром и грибами, который станет настоящим украшением праздничного стола. Легко отламываемые кусочки порадуют как гостей, так и домочадцев!
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко — 1 стакан
- Дрожжи сухие — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — около 2,5 стаканов
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Отварная куриная грудка — 1 шт.
- Консервированные шампиньоны — 1 банка
- Твердый сыр — 50 г
- Плавленый сыр — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сушеная зелень — по желанию
Приготовление
Приготовление начнем с теста. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, дайте им настояться в течение 10-15 минут. После этого добавьте 0,5 стакана муки, яйцо и мягкое сливочное масло. Постепенно всыпая оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Накройте его и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
Теперь перейдем к начинке: овощи, такие как лук и морковь, обжарьте на растительном масле, грибы можно обжарить отдельно. Отварите куриную грудку и нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты, добавив оба вида сыра, соль, перец и зелень. Начинка готова!
Подготовленное тесто поделите на равные части и сформируйте округлые заготовки. Затем раскатайте каждую, поместите начинку в центр и аккуратно защипните края. На противень, застеленный пергаментом, выложите пирожки швом вниз. Для украшения одного пирожка создайте «бантик» из оставшегося теста.
Дайте пирожкам подняться еще 20 минут, затем смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подавайте как целиком, так и порционно.
Приятного аппетита!
