Ингредиенты
- 1 зубчик свежего чеснока
- 10 г свежей петрушки
- 45 мл белого сухого вина
- 100 г сырокопчёного бекона
- 200 мл сливок 20%
- 90-150 г репчатого лука
- 90 г опят
- 200 г макарон лингвини
Приготовление
Шаг 1: Вскипятите подсоленную воду и отварите лингвини, следуя инструкции на упаковке, примерно 11 минут. Откиньте пасту на дуршлаг, слегка сбрызните оливковым маслом и отложите оставшуюся воду.
Шаг 2: Нарежьте лук кубиками, а чеснок аккуратно раздавите и мелко порежьте. Бекон нарежьте соломкой, а у опят удалите корни и разделите грибы.
Шаг 3: Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте опята. Обжарьте их 2 минуты на сильном огне, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок, лук и бекон, продолжая жарить еще 3 минуты.
Шаг 4: Влейте в сковороду вино и дайте ему выпариться в течение минуты на сильном огне. После этого добавьте сливки и 100 мл воды, в которой варились лингвини. Добавьте соль и перец, перемешайте и доведите до кипения, затем убавьте огонь и прогрейте 2 минуты.
Шаг 5: Отделите листья петрушки от стеблей и мелко нарежьте, оставив несколько листочков для украшения.
Шаг 6: Добавьте отваренные лингвини и нарезанную петрушку в сковороду с грибами и беконом. Перемешайте и прогрейте еще одну минуту, подкорректировав вкус солью.
Шаг 7: Разложите лингвини по тарелкам, украсьте оставшимися листьями петрушки и подавайте с удовольствием.
Вам также может понравиться:
- Аппетитный холодный свекольник на кефире
- Простой овсяный кисель на кефире
- Супер хлеб с чесноком и сыром
