Картофель, фаршированный куриным мясом, шампиньонами и сыром, это не только сытное, но и невероятно аппетитное блюдо. Его подготовка не займет много времени: начинку можно подготовить заранее, а перед подачей всего лишь заполнить картофель и запечь его в духовке.
Необходимые ингредиенты
- 10 картофелин
- 300 г шампиньонов
- 500 г куриного филе
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Сушёный чеснок по вкусу
- 1-2 ст. ложки майонеза
- Зелень по вкусу
Процесс приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра, следует помнить о простых шагах подготовки, благодаря которым картофель получится невероятно вкусным.
Начнем с картофеля: тщательно промыть и отварить его в кожуре до готовности в подсоленной воде. После варки, воду слить и остудить.Следующим шагом станет подготовка куриного филе: промыть, обсушить и нарезать на кусочки.На сковороде с растительным маслом обжарить курицу на медленном огне, добавляя специи по вкусу, до полной готовности.Лук очистить и мелко нарезать, а шампиньоны промыть и нарезать тонкими ломтиками.На другой сковороде обжарить шампиньоны до испарения жидкости, затем добавить лук и приправа, обжаривать до золотистого цвета.Натереть сыр на средней терке.Картофель разложить на две половины и аккуратно вычистить середину ложкой. В итоге получится своеобразная лодочка.В миске размять вычищенный картофель, добавить обжаренные курицу и шампиньоны с луком, а также половину натертого сыра. Все тщательно перемешать.Наполнить картофельную лодочку получившейся начинкой, сверху смазать майонезом.Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180C, в течение 20 минут.Перед подачей посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку на дополнительные 5 минут.Перед тем, как подать блюдо на стол, посыпать свежей зеленью.Блюдо можно подавать с соусом на выбор, он только усилит его вкусовые качества. Такой картофель станет настоящим украшением стола и порадует всех гостей!
Приятного аппетита!