Картофель, фаршированный куриным мясом, шампиньонами и сыром, — это не только сытное, но и невероятно аппетитное блюдо. Его подготовка не займет много времени: начинку можно подготовить заранее, а перед подачей всего лишь заполнить картофель и запечь его в духовке.
Необходимые ингредиенты
10 картофелин
300 г шампиньонов
500 г куриного филе
150 г твердого сыра
1 луковица
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сушёный чеснок — по вкусу
1-2 ст. ложки майонеза
Зелень — по вкусу
Процесс приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра, следует помнить о простых шагах подготовки, благодаря которым картофель получится невероятно вкусным.
Начнем с картофеля: тщательно промыть и отварить его в кожуре до готовности в подсоленной воде. После варки, воду слить и остудить.
Следующим шагом станет подготовка куриного филе: промыть, обсушить и нарезать на кусочки.
На сковороде с растительным маслом обжарить курицу на медленном огне, добавляя специи по вкусу, до полной готовности.
Лук очистить и мелко нарезать, а шампиньоны — промыть и нарезать тонкими ломтиками.
На другой сковороде обжарить шампиньоны до испарения жидкости, затем добавить лук и приправа, обжаривать до золотистого цвета.
Натереть сыр на средней терке.
Картофель разложить на две половины и аккуратно вычистить середину ложкой. В итоге получится своеобразная лодочка.
В миске размять вычищенный картофель, добавить обжаренные курицу и шампиньоны с луком, а также половину натертого сыра. Все тщательно перемешать.
Наполнить картофельную лодочку получившейся начинкой, сверху смазать майонезом.
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 20 минут.
Перед подачей посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку на дополнительные 5 минут.
Перед тем, как подать блюдо на стол, посыпать свежей зеленью.
Блюдо можно подавать с соусом на выбор, он только усилит его вкусовые качества. Такой картофель станет настоящим украшением стола и порадует всех гостей!
