Инфляция теперь измеряется не только в цифрах, но и в традиционных блюдах, которые любят народы СНГ. Всегда присутствовало сравнение цен на продукты, но на этот раз к ним добавился кулинарный подход.
Около блюда: Как «народные индексы» меняют восприятие экономики
Известный «Индекс Биг Мака» от The Economist получает популярность не только в странах Запада. Всеобщая конфедерация профсоюзов СНГ разработала свои собственные гастрономические индикаторы, которые показывают, насколько готова и способна экономия семей на любимые блюда.
- Индекс Оливье: Этот показатель, годами используемый в России и Беларуси, позволяет оценить стоимость традиционного новогоднего угощения. За 17 лет он увеличился в 4 раза. В Беларуси же на него смотрят через призму «тазиков», которые способны приготовить на среднюю зарплату. За последние 5 лет их число возросло с 130 до 190.
- Индекс Борща: Это объединяющий индикатор для России и Беларуси. Здесь цена набора ингредиентов для кастрюли борща на семью из четырёх человек в конце 2025 года в России составила примерно 204 рубля, тогда как в Минске этот же набор стоил около 836 российских рублей, учитывая более старое мясо и его большее количество.
Региональные особенности: чем знамениты казахи и узбеки
В Казахстане внедрён Индекс Бешбармака, который показывает, сколько раз на среднюю зарплату можно накормить 10 человек этим национальным блюдом. В 2025 году его цена возросла на 2000 тенге, в основном из-за удорожания мяса. В итоге стало возможным накормить десятерых лишь немного более 6 раз.
В Узбекистане Федерация Госкомстат предлагает Индекс Плова. На начало 2026 года килограмм плова обошёлся в среднем около 710 российских рублей, что становится ещё одним показателем на фоне растущих цен.
