Идеальный рецепт для летнего обеда
Этот средиземноморский томатный суп с кальмарами — отличный способ провести жаркий день. Время приготовления составляет всего 30 минут, а насыщенный вкус порадует даже самых привередливых гурманов. Порция этого блюдца содержит 1134.9 ккал, 44.4 г белков, 49.1 г жиров и 121.8 г углеводов.
Что необходимо для приготовления?
- Красный лук: 1/2 головки
- Чеснок: 3 зубчика
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Паприка: 1/2 чайной ложки
- Сушеный орегано: 1/2 чайной ложки
- Белое сухое вино: 50 мл
- Консервированные помидоры кусочками: 500 г
- Лимон: 1/4 штуки
- Сахар: 2 чайные ложки
- Чиабатта: 2 куска
- Кальмары: 100 г
- Зеленый базилик: 2 веточки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Легкий процесс приготовления
Подготовить все ингредиенты, очистив лук и чеснок, затем мелко их нарезать.Обжарить лук и чеснок на оливковом масле с добавлением паприки и орегано до золотистого цвета.Влить вино и дать ему немного выпариться.Добавить консервированные томаты и 300 мл воды, уменьшить огонь и готовить 5 минут.Приправить суп солью, перцем, лимонным соком и сахаром, затем снять с огня.Подсушить ломтики чиабатты в тостере или на сухой сковороде до золотистости.Очистить кальмаров от пленок, нарезать их кольцами или небольшими кусочками.Кальмары обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, посолить и добавить нарезанный базилик.Разлить суп по тарелкам, сверху выложить кальмары с зеленью и подавать с подсушенным хлебом.
