В одном известном ресторане Казани подали восхитительное масло, которое оставило неизгладимое впечатление на всех гостей.
Комплиментом к нежному хлебу, испеченному накануне, стало это удивительное масло. Ожидание основного блюда стало гораздо приятнее благодаря этому лакомству, которое щадит не только вкусовые рецепторы, но и создает атмосферу уюта.
Идея попробовать создать аналог этого масла на домашней кухне пришла моментально. Чаще всего в ресторанах хочется запомнить что-то необычное, а затем адаптировать это под свои предпочтения. Спустя некоторое время, после вдохновения, появился этот чудесный рецепт!
Это масло не для повседневного использования, ведь оно весьма калорийно. Однако, в качестве добавки к хлебу для гостей – это просто идеальный вариант! Хороший хлеб в сочетании с ароматным маслом станет отличной закуской в ожидании горячего блюда.
Также такое масло можно заморозить в маленьких формах, что сильно упрощает его использование в дальнейшем.
Подготовка масла
Важно заранее достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, как пластилин. Около 30–40 минут хватит, но если времени нет, можно нарезать его кубиками и оставить при комнатной температуре на 10–15 минут.
Приготовление масла
- Фисташки очищаются от скорлупы и помещаются в блендер.
- Измельчать их нужно до состояния мелкой крошки, следя за тем, чтобы не превратились в пасту.
- Авокадо очищают от кожуры и косточки, добавляют в блендер вместе с мягким сливочным маслом и щепоткой соли.
- Смешивают все ингредиенты на средней скорости, пока не получат однородную массу.
Важный момент: если масса получается слишком густой, добавляется немного растительного масла, а если слишком жидкой – оставляется в холодильнике на несколько часов для загустения.
Готовое масло лучше разложить по формах для замораживания, но часть стоит оставить для немедленного употребления.
Что подавать с маслом
- Теплый тост или свежий хлеб
- Крекеры и хлебцы
- Отличная основа для бутербродов с различными начинками
- Прекрасно подходит к овощам, таким как огурцы и помидоры черри
Такое восхитительное фисташковое масло придаст любому ужину атмосферу особого уюта и необычности. Приятного аппетита!
