Невероятно сочный и ароматный салат без майонеза

В поисках идеального блюда без майонеза? Обратите внимание на этот салат, который не только поразит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты для отменного салата

• Репчатый лук 1 средняя луковица (около 80 г);
• Уксус столовый (9%) 1 ст. ложка;
• Сахар и соль по 1/2 ч. ложки;
• Вода 125 мл (лучше холодной);
• Растительное масло 2 ст. ложки;
• Чеснок 1 зубчик;
• Черный молотый перец 2 щепотки;
• Сладкий перец 50 г;
• Огурцы 2 маленьких (примерно 140 г);
• Томаты 1 шт. (150 г);
• Говядина 250 г (для отваривания: вода 1 л, перец горошком 2 шт., лавровый лист 1 шт., душистый перец 1 шт., соль по вкусу);
• Сок половины лимона.

Подготовка ингредиентов

Сначала нарежьте половину луковицы тонкими дольками. Затем отожмите его рукой, чтобы избавиться от лишнего сока и горечи. Переложите лук в отдельную миску, добавьте уксус, сахар, соль и холодную воду. Хорошенько перемешайте и дайте луку замариноваться на 10-15 минут.

Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте выдавленный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте черный молотый перец. Вырежьте сладкий перец соломкой и добавьте его в сковороду. Тушите не более 2 минут, после чего снимите с плиты.

Отварите говядину с добавлением специй до готовности, нарежьте соломкой и добавьте в салатник вместе с огурцами, нарезанными кружочками, и помидором, порезанным дольками. Не забудьте про маринованный лук, который следует отжать от жидкости.

В завершение добавьте лимонный сок, приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте. Этот салат станет отличным угощением на обед или ужин, прекрасно сочетаясь с любыми блюдами!