Как приготовить Жаппасай: оригинальный рецепт на ужин

Жаппасай это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который отлично подходит для ужина. Простота приготовления и богатство вкуса делают его идеальным выбором для тех, кто хочет удивить своих близких. В этом рецепте используются доступные овощи и мясо, но для вегетарианцев можно обойтись и без мяса получится не менее вкусно!

Ингредиенты для теста и начинки:

• Для теста:

  мука 600 г;

  вода 200 мл;

  яйцо 1 шт.;

  соль 1 ч.л.

• Для начинки:

  болгарский перец 2 шт.;

  лук 1 шт.;

  морковь 1 шт.;

  мякоть говядины 400 г;

  томатная паста и растительное масло.

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов. Говядину нарезать мелкими кубиками. Перец, лук и морковь также измельчить. Картофель стоит нарезать большими кусочками, чтобы избежать распадения во время жарки.

2. Обжарка начинки. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить мясо и обжаривать его в течение нескольких минут. Затем добавить лук, а после морковь. Обжаривать до мягкости, постоянно перемешивая. Далее ввести томатную пасту и болгарский перец, приправить по вкусу солью и перцем. Когда все компоненты будут обжарены, добавить картофель и долить 1 столовую ложку воды. Тушить массу в течение 30-40 минут.

3. Приготовление теста. В миске смешать все ингредиенты для теста и замесить однородное тесто. Раскатать его в тонкий пласт и смазать растительным маслом.

4. Формирование кармашков. Нарезать тесто на квадраты, чтобы сформировать кармашки для начинки. Выложить их на уже готовую тушеную массу и продолжать готовить. Тесто будет готовиться на пару, впитывая все ароматы начинки.

5. Подача. Переложить готовое блюдо на тарелку, аккуратно раскрыть кармашек и вложить в него начинку. Жаппасай готов, и можно наслаждаться им!

Приятного аппетита!