Нежные оладьи на молоке: простой рецепт, который хочется повторять

11 июля 2026, 02:05

Оладьи на молоке - это не просто вкусное угощение, а настоящая находка для тех, кто любит готовить быстро и с удовольствием. Их мягкость и воздушная текстура достигаются благодаря взбитым белкам, что делает каждую порцию невероятно аппетитной. Итак, как же приготовить эти нежные лакомства?

Необходимые ингредиенты

  • Молоко - 1,5 стакана (375 мл)
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Сливочное или растительное масло - 3 столовые ложки
  • Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
  • Мука - 280 г
  • Растительное масло - для жарки
  • Варенье или сметана - по вкусу

Этапы приготовления оладий

  • Сначала яйца разделить на желтки и белки. Яйца в желтки добавляют сахар и растирают до однородности.
  • При желании сливочное масло растопить и добавить в желтковую смесь, тщательно перемешать.
  • Подогреть молоко и влить его в смесь, не прекращая помешивать.
  • Смешать муку с разрыхлителем и просеять через сито, затем добавить в жидкую массу, размешивая до полного исчезновения комочков. Тесто должно быть не слишком жидким.
  • Взбить белки с солью до образования устойчивых пиков и осторожно соединить их с желтковой смесью.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать тесто ложкой, оставляя между оладьями пространство.
  • Жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Готовые оладьи аккуратно выложить на блюдо и подать на стол со сметаной или вареньем. Прекрасное начало дня или лакомство к чаю эти оладьи порадуют каждого!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Lapizza40.ru