Неповторимый суп с морепродуктами: новый рецепт для гурманов

Когда речь заходит о настоящем кулинарном искусстве, сложно найти более изысканное блюдо, чем нежный суп с рыбой и креветками. Этот рецепт идеально подходит для неповторимого обеда или романтического ужина, позволяя насладиться удивительным сочетанием морепродуктов и ярких вкусов азиатской кухни.

Ингредиенты, необходимые для супа

• Суповой набор из рыбы 1 кг;
• Креветки 400-500 г;
• Морковь 1 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Плавленный сыр 300-400 г;
• Замороженный шпинат 2 ст. л.;
• Паста Том Ям по вкусу;
• Зелень петрушки по вкусу;
• Перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление удивительного супа

Первый шаг тщательно промыть рыбные кусочки и креветки, затем положить их в кастрюлю и залить холодной водой. Установите на умеренный огонь и дождитесь закипания. Как только вода закипит, обязательно снимите образовавшуюся пену, а затем варите на среднем огне в течение 20 минут.

Важно помнить, что креветки следует добавлять за 5 минут до окончания варки, чтобы они не потеряли свою сочность. В это время можно обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистой корочки, что придаст блюду особую глубину вкуса.

Как только бульон будет готов, его следует процедить. Креветки очистите от панциря, а рыбу отделите от костей. В бульон добавьте плавленный сыр и тщательно перемешайте с помощью венчика или блендера до полного растворения.

После этого в оживленный бульон следует добавить обжаренные овощи, замороженный шпинат, рыбу и креветки. Не забудьте добавить пасту Том Ям, предварительно растворив её в небольшом количестве бульона для контроля остроты. Подержите на огне еще 5 минут, чтобы все ароматы смешались.

Перед подачей на стол аккуратно посолите и поперчите по вкусу, великолепный суп с морепродуктами готов радовать вас и ваших близких!