Яркий вкус жареного лука-порея

На повестке дня удивительное блюдо, которое украсит любое меню: жареный лук-порей. Этот изысканный овощ не только легко готовится, но и добавляет интересные нотки в повседневные завтраки, обеды и ужины.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления четырех порций потребуется:

• Лук-порей 400 г (четыре основания)
• Соль 2 г
• Чёрный молотый перец 1 г
• Подсолнечное масло 1 ст. ложка
• Бальзамический уксус 1 ч. ложка

Для оформления рекомендуется добавить:

• Гречневая каша 300 г
• Сливочное масло 30 г
• Солёная рыба (граавилохи) 300 г
• Свежий огурец 300 г
• Укроп 10 г

Этапы приготовления

1. Подготовьте лук-порей: аккуратно отрежьте нижние части и очистите корни, сохранив немного места для крепления.

2. Разрежьте подготовленные луки вдоль на две половинки.

3. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде, выложите лук срезом вниз и обжаривайте на среднем огне в течение двух минут.

4. Переверните лук, приправьте солью, перцем и бальзамическим уксусом, обжаривайте ещё два минуты. Затем переверните снова, добавьте 30 г воды, накройте крышкой и тушите ещё семь минут.

По истечении времени лук обретёт нежный и утончённый вкус, а его аромат непременно порадует вас.

Подача блюда

Разложите жареный лук-порей по тарелкам, добавив гарнир из гречневой каши, свежие огурцы и зелень укропа. Не забудьте украсить блюдо солёной рыбой граавилохи, которая станет отличным дополнением.

Этот оригинальный рецепт станет изюминкой вашего стола и подарит моменты гастрономического наслаждения!