На повестке дня — удивительное блюдо, которое украсит любое меню: жареный лук-порей. Этот изысканный овощ не только легко готовится, но и добавляет интересные нотки в повседневные завтраки, обеды и ужины.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления четырех порций потребуется:
- Лук-порей — 400 г (четыре основания)
- Соль — 2 г
- Чёрный молотый перец — 1 г
- Подсолнечное масло — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус — 1 ч. ложка
Для оформления рекомендуется добавить:
- Гречневая каша — 300 г
- Сливочное масло — 30 г
- Солёная рыба (граавилохи) — 300 г
- Свежий огурец — 300 г
- Укроп — 10 г
Этапы приготовления
1. Подготовьте лук-порей: аккуратно отрежьте нижние части и очистите корни, сохранив немного места для крепления.
2. Разрежьте подготовленные луки вдоль на две половинки.
3. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде, выложите лук срезом вниз и обжаривайте на среднем огне в течение двух минут.
4. Переверните лук, приправьте солью, перцем и бальзамическим уксусом, обжаривайте ещё два минуты. Затем переверните снова, добавьте 30 г воды, накройте крышкой и тушите ещё семь минут.
По истечении времени лук обретёт нежный и утончённый вкус, а его аромат непременно порадует вас.
Подача блюда
Разложите жареный лук-порей по тарелкам, добавив гарнир из гречневой каши, свежие огурцы и зелень укропа. Не забудьте украсить блюдо солёной рыбой — граавилохи, которая станет отличным дополнением.
Этот оригинальный рецепт станет изюминкой вашего стола и подарит моменты гастрономического наслаждения!
