Гастрономическое путешествие по морям: откройте секреты морепродуктов

В мире кулинарии свежесть морепродуктов всегда занимала особое место. Они не только добавляют разнообразие в рацион, но и являются источником важных питательных веществ. Неповторимый вкус океанских деликатесов всегда притягивает гурманов. Ниже представлены три привлекательных блюда, которые подарят настоящую гастрономическую одиссею, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".

Омлет с морепродуктами: завтрак для моряка

Легкий и сытный омлет с морепродуктами и зеленью это идеальный способ начать день. Сочетание яиц, креветок и мидий с зеленью придаст вашему утру заряд энергии и хорошего настроения.

• Яйца 3 шт.
• Креветки варёные 80 г
• Мидии без раковин 80 г
• Зелёный лук и петрушка по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Сливочное масло 10 г

Для приготовления взбивают яйца с солью и перцем. На сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают креветки и мидии. Затем добавляют яичную смесь и зелень, готовят под крышкой на слабом огне.

Сливочно-чесночный крем-суп из мидий

Объятия морской пены подарят тепло даже в шторм. Этот крем-суп создан для тех, кто хочет насладиться вкусом глубин океана.

• Мидии 200 г
• Картофель 100 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 20% 100 мл
• Вода или бульон 300 мл

Суп готовится с обжарки лука и чеснока, добавлением картофеля и бульона. После 10 минут варки вводятся мидии, а затем суп пюрируется и добавляются сливки.

Салат из кальмаров и осьминога с морской капустой

Контрасты текстур и свежесть морепродуктов подойдут для легкого летнего ужина. Салат из осьминога и кальмаров, дополненный хрустящей ламинарией и огурцом, создаст уникальный вкусовой опыт.

• Кальмары 100 г
• Осьминог 80 г
• Ламинария 15 г
• Огурец 100 г

Ламинария замачивается и нарезается, кальмары и осьминог колечками. Все ингредиенты смешиваются с соевым соусом и лимонным соком, придавая блюду яркий вкус.